叶酸是一种水溶性的维生素，在人体内具有不可或缺的作用。那在日常生活中，我们应如何烹调食才不易让叶酸流失呢？
叶酸广泛存在于各种动、植物食品中。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、深绿色叶类蔬菜、水果及坚果类。 那么常见食物中叶酸的含量是多少呢？
叶酸广泛存在子各种动、植物食品中。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、深绿色叶类蔬菜，水果及坚果类。
说到补充叶酸，可能很多人都会想到，那是孕妇需要的营养。除此之外，可能就是一无所知了。说起叶酸，可能许多妈妈还不是很熟悉，叶酸只是一种水溶性的维生素。含叶酸的食物很多，但由天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
叶酸是一种重要的营养物质，对于想要宝宝的是夫妻来讲，补充适量的叶酸，可以有效避免胎儿患有出生缺陷。那么除了服用叶酸片之外，什么食物含有叶酸呢？叶酸主要分布于五谷根茎类、蔬菜类、肉类、水果类、油脂类这五大类别中。
叶酸对人体起着重要的作用，但我们人体自身却不能自己合成叶酸成分，因此一般情况下我们都要从食物中摄取叶酸。生活中，叶酸广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。具体哪些食物含有叶酸？可以参考以下数据。
动物肝脏中含有很多的叶酸，孕妇可以在怀孕的时候每周食用一次，以保证自己身体叶酸的需要量。
目前补充叶酸最有效的方式是吃叶酸片，另外一种是通过食物对叶酸的摄取也叫食补。需要注意的是药补是不能代替食补的，那么含叶酸的食物有什么呢？跟小二一起来了解一下吧。
通常我们有两种方式来补充叶酸，其中一种是食补，绿叶蔬菜如菠菜就含有丰富的叶酸。另外动物的肝脏及水果、干果中也有丰富的叶酸。下面小二列举一些含叶酸的食物。
叶酸是女性在备孕及怀孕都需要的一种营养元素，母亲体内缺乏叶酸不利于胎儿的健康成长。现在大多数女性朋友都是通过服用叶酸片来补充叶酸，然而叶酸也是可以通过食物来获取的，那么什么食物含叶酸呢？